奥谱天成拉曼光谱仪维护好舌尖上的食品安全 几秒快速检测

　　随着生活质量的不断提高，人们越来越关注食品安全问题，食品营养养以及安全的主要制约因素就是农药残留污染。拉曼光谱仪体积小、操作简单，非专业检测人员能快速掌握操作方法，测定时间短，只需数秒就能完成样品的检测，同时不需复杂的前处理，因此可广泛应用于食品安全现场检测。

1、拉曼光谱技术在食品安全检测中的关健技术

　　1.1扣除荧光背景

　　由于拉曼散射的光比较弱，在食品安全检测巾，有机分子吸易将激光光源照射的光子吸收并转化成荧光分子，以此产生荧光效应。由于拉曼光谱谱峰强度远远低于荧光效应的强度，严重时可以覆盖整个拉曼光谐，所以为了使食品安全检测能够顺利完成，需要扣除或者减小荧光。

　　1.2消除热效应

　　热效应主要是由于长时间的激光照射，使得物质出现发射“烧焦’的吸象。为了获得准确清晰的拉受谱图，规避热效应是非常重要的。预防热效应的措施主要包括两种：第一降低激发光源的功率，但是此措施会降低拉曼光谱信号的强度;第二，采用低温测样附件规避热效应的产生。采用上述两种措施，都可以有效预防热效应的产生。

2、拉曼光谱技术在食品安全作用

　　2.1拉曼光谱技术在食品添加剂成分检测中的作用

　　食品的添加剂种类有很多，但一些不法商贩为了获取更大的利益，添加不少国家禁止添加剂。目前在检测食品成分时，一般使用的分析方法都需要使用化学试剂，而且需要准备试样，操作程序比较复杂，同时消耗了大量的化学试剂.增加了食品安全检测的成本。但是对于拉曼光谱技术来说，其不需要化学试剂以及试样，操作比较简单，因此比较适用于食品添加剂成分检溯。比如，针对不同浓度的添加剂化学成分，其分子可以通过拉里光谱技术检测出来，而且可以通过拉曼光谱研究和分析出来，所以在食品添加剂成分检测中拉曼光谱技术发挥着非常重要的作用。

　　2 . 2 拉曼光谱技术在食品农药残留检测中的作用

　　在食品农药残留检浏中的作用在检测食品农药残留的过程中拉曼光谱主要对果蔬上的农药残留进行检测。拉里光谱通过获取不同果蔬的拉里光谱对农药进行识别，然后对不同农药的拉曼光谱进行测量，对测得的数据进行统计形成数据库，根据数据建立相应的评判模型，以此对喷有农药的果蔬拉曼光谱进行识别，并对果蔬表面农药的含量进行测验。发挥非常重要的作用，而且也越来越关注此项技术。

　　奥谱天成自行研发有两款拉曼光谱仪专门运用在食品农药残留和食品添加剂检测一款是ATR6500SP,另一款是ATR3000SP，配合专用拉曼增强剂，可检测食品中所含的多种非法添加物和农兽药残留100余项，如三聚氰胺，苏丹红、孔雀石绿、瘦肉精、毒死蜱等，其中，三聚氰胺方法检测限为0.2mg/L;苏丹红方法检测限为1mg/L;孔雀石绿方法检测限为5μg/L、毒死蜱方法检测限为0.1mg/L。针对食品安全检测奥谱天成拉曼光谱仪配有专用测试软件，可实现已知物的鉴定和未知物的检测，客户还可根据需要自行采集物质的谱图入库，以供后续测。  

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